Fraldinha a Minha Moda

Eu adoro carne , mas algumas por mais que você faça elas ficam meio durinhas né . Foi pensando nisso que testei de várias formas até que eu cheguei a esta receita incrivél , vocês vão amar , a carne fica macia , úmida por dentro e sequinha (torradinha) por fora , maravilhosaaaaaaaa.


Fraldinha a Minha Moda


Ingredientes :

• 1 pedaço de fraldinha de aproximadamente 2kg ( peça para o açogueiro dar uma limpada nela e tirar um pouco da gordura)
• 1 colher de sopa cheia de sal
• um galhinho de manjericão
• 1 colher de sopa de chimichuri
• 1 pau de canela
• 6 dentes de alho picados
• 1 xícara de azeite extra virgem
• 1 kg de batatas

Modo de Fazer :

Coloque na panela de pressão a carne , o sal , manjericão, chimichuri e a canela e cubra com água e tampe a panela, leve ao fogo alto , quando pegar pressão abaixe o fogo e deixe cozinhar por 90 minutos , enquanto cozinha a carne , lave as batatas , corte em 4 , coloque em uma panelaas batatas ,um pouco de sal , um galhinho de manjericão ,cubra com água e leve para cozinhar até que elas fiquem macias e firmes reserve .

Em uma frigideira coloque o azeite para esquentar e frite o alho até começar a dourar (não pode deixar dourar muito ) reserve.

Quando a carne estiver cozida retire do caldo e coloque em uma forma , coloque as batatas em volta , regue  a carne e as batatas com o alho frito no azeite , leve ao forno médio por 30 minutos ou até as batatas dourarem.

Sirva com um arroz e uma salada verde .

Beijos e bom apetite ,

Deborah