A Melhor Massa de Salgado Frito

Oie , estou um pouco sumida mas por uma boa causa , sábado tivemos um evento e eu estava um tanto quando enrolada , mas valeu o evento foi um sucesso , cliente satisfeito isso que vale né .
Bom a receita de hoje é sobre a melhor massa de coxinha que já comi na minha vida , uma massa leve , muito saborosa e fácil de trabalhar ( o mais importante né gente ) .
Eu fiz coxinha e bolinha de queijo e ficaram maravilhosos só que vocês vão ficar tristes mas na correria da semana esqueci de fotografar me perdoem , mas façam sem medo que vão adorar.
Está receita peguei em um grupo que participo no facebook mas foi tanta gente que postou esta receita que não vou saber dar os créditos a pessoa certa , então para então para não errar achei melhor não colocar .

Beijos e bom apetite ,


Deborah


Massa de Salgado Frito :

• 3 copos de leite
• 3 copos de farinha de trigo
• 7 colheres de sopa de maionese 
• sal à gosto

Preparo:

Colocar todos os ingredientes exceto a farinha para ferver , assim que ferver colocar a farinha , mexer até desgrudar da panela , esperar esfriar para modelar os salgados.

Bolinho de Arroz da Mamãe

Oiee , tudo bem com vocês ? Não sou muito fã de fritura ,pela saúde , sujeira enfim por vários motivos , mas quando minha mãe faz bolinho de arroz não resisto, e às vezes faço aqui em casa e é um sucesso meu filho e marido amam .


Beijos e bom apetite ,


Deborah


Bolinho de Arroz :

• 2 xícaras de arroz pronto
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de cheiro verde
• 3 colheres de sopa de parmesão ralado
• 1 colher de sopa de orégano
• 1 calabresa ralada
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo (se precisar mais para dar liga)
• 1 colher de chá de fermento
• sal à gosto
• óleo para fritar

Modo de Preparo :

Misture todos os ingredientes, fica uma massa meio mole , com o óleo quente em uma panela pequena comece a fritar os bolinhos , com o auxilio de 2 colheres modele os bolinhos  , deixe fritar até dourar .

Salada de Couscous Marroquino

Oiee, vocês estão bem ? Bom eu como a maioria das pessoas vivo em uma dieta eterna e está salada é completa e substitui uma refeição , pelo menos aqui em casa né .

Beijos e bom apetite ,

Deborah,


Salada de Couscous Marroquino :

• 1 xícara de couscous marroquino
• 2 xícaras de caldo de frango ( carne ou legumes)
• 1 cenoura cortada em cubinhos
• 1 pepino cortado em cubos
• 2 xícaras de peito de frango desfiado
• 2 xícaras de repolho roxo fatiado
• 2 xícaras de agrião
• 50grs de amendôas em lascas
• sal se nescessário
• Azeite à gosto
• 1 colher de sopa de orégano

Modo de Preparo :

Cozinhe o peito de frango com todos os temperos que você está acostumada e sal , retire o peito de frango e reserve .

Em uma tigela colocar o couscous e o caldo do cozimento do frango coado , deixe descansar 20 minutos para hidratar o couscous.

Em outra tigela colocar o restante dos ingredientes inclusive o azeite e o orégano , acrescente o couscous hidratado e misture bem .

Pudim de Doce de Leite

Oiee, tudo bem com vocês ? Eu sou apaixonada por doce e não existe doce mais rápido , fácil e o principalmente gostoso como pudim e este de doce de leite fica mais saboroso ainda é uma sobremesa para qualquer ocasião .

Beijos e bom apetite ,

Deborah


Pudim de Doce de Leite :

• 1 lata de leite condensado cozido na pressão por 1 h
• 1 lata de leite 
• 3 ovos
• 1 caixinha de creme de leite
• açucar para a calda

Modo de Preparo :

Eu faço pudim no fogo na panela de pudim então primeiro eu coloco açucar da forma e coloco no fogo para derreter , reservo .

No liquidificador bato todos os ingredientes ,coloco na forma já com a calda e levo ao fogo em banho maria por 45 minutos.

Espero esfriar e desenformo.

Pão dos Deuses

Oiee, tudo bem comom um  vocês ? Como já falei  , adoro um sanduiche , mas este é simples mas charme digno de muitos elogios .

Beijos e bom apetite,

Deborah


Pão dos Deuses:

• 1 pão francês bem fresquinho
• 1 tomate sem pele 
• parmesão
• manjericão
• orégano (eu coloco fresco)
• sal à gosto
• azeite à gosto

Modo de Preparo:

Tirar o miolo do pão , colocar um fio de azeite , uma pitada de sal  , o tomate fatiado , mais uma pitada de sal  , um fio de azeite, parmesão , orégano e manjericão.

Molho de Maracujá

Oiee , tudo bem com vocês ? Eu troco o arroz e feijão por um bom prato de salada , mas adoro variar o tempero e este molho fica doce e ácido ao mesmo tempo , muito saboroso .
Não precisa usar só na salada , em um peixe , uma carne também é uma boa opção .


Beijos e bom apetite ,

Deborah


Molho de Maracujá :

• Polpa de 2 maracujás 
• 1/2 xícara de azeite
• 1 colher de sopa de mostarda
• sal à gosto 
• suco de 1 limão

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador  todos os ingredientes no modo pulsar.

Queijo Quente a Minha Moda

Oiee , tudo bem com vocês ? Eu tenho um hábito muito ruim , detesto fazer comida só para mim , mas quando meu filho e meu marido não vão vir para o almoço me rendo a uma saladinha ou a um sanduichinho básico ou melhor não tão básico assim .
Este queijo quente fica maravilhoso , muito saboroso e gordo também , mas como é só às vezes , está valendo .

Beijos e bom apetite ,

Deborah


Queijo Quente a Minha Moda :

• Pão de forma
• Mussarela
• Catupiry
• Parmesão
• Tomate sem pele
• Manjericão 
• Pitada de Sal

Modo de Preparo :

Montar o sanduiche com todos os ingredientes ,levar na sanduicheira até dourar .

Farofa de Cebola

Oiee , tudo bem com vocês ? Aqui em casa tenho uma turminha boa de garfo e meu filho em especial adora uma farofa está é a campeã aqui de casa . Aprendi esta receita com uma grande amiga é uma farofinha fácil de fazer , rende, tem uma durabilidade boa vocês vão adorar .

Beijos e Bom apetite ,

Deborah


Farofa de Cebola:

• 500 grs de Farinha de Biju
• 500 grs de cebola picada
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 50 ml de azeite 
• sal á gosto

Modo de Preparo :

Em uma frigideira grande colocar a  manteiga , azeite e a cebola .Levar ao fogo e deixar a cebola fritar até quase queimar , colocar o sal e a farinha de biju , misture muito bem e desligue o fogo .

Está pronta a melhor farofa do mundo .

 

Bolo de Laranja

Oiee , tudo bem com vocês ? Eu amo um bolinho pra tomar café da tarde e pelas minhas andanças na internet achei esse bolo no panelinha , ele fica muito fofo é  maravilhoso  .

Beijos bom apetite,

Deborah


Bolo de Laranja :

• 2 laranjas 

• 1 xícara (chá) de óleo de canola (ou óleo de milho)

• 2 ovos 

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 

• 2 xícaras (chá) de açúcar 

• 2 colheres (chá) de fermento em pó

Modo de Preparo :

 Preaqueça o forno a 180 °C (temperatura média). Unte uma assadeira retangular (ou redonda) com manteiga e polvilhe com farinha.

Com uma faca, descasque uma das laranjas (se não gosta de um sabor azedinho-doce, descasque as duas). A outra, lave bem, corte e descarte as pontas. Divida as frutas em quatro partes, no sentido do comprimento. Retire o miolo branco e pique cada gomo em pedaços médios.

No liquidificador, bata o óleo, os ovos e os pedaços de laranja até obter uma mistura homogênea.
 Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o fermento em pó. Adicione o creme de ovos com laranja aos poucos, misturando delicadamente com uma colher de pau até a massa ficar bem homogênea.
 Transfira a massa do bolo para a fôrma untada e leve ao forno preaquecido para assar por cerca de 45 minutos. Para verificar o ponto do bolo, espete um palito na massa. Se sair limpo, está pronto. Retire o bolo do forno e passe uma faca de ponta arredondada nas bordas. Deixe esfriar sobre o fogão por aproximadamente 30 minutos, ou até que fique morno, e desenforme. Regue com a calda quente.

Pão Nosso

Oiee , este pão tem muita história , minha mãe fazia direto quando nós éramos pequenos , ai depois ela teve pizzaria ai o pão ficou meio esquecido , depois de muitos anos ele voltou .
è uma receita muito fácil de fazer , com uma infinidade de recheios , rende bastante dá 2 pães grandes ,uma massa super leve ,vale a pena fazer vocês vão adorar .

Beijos e bom apetite ,

Deborah


Pão Nosso :

• 1 xícara de leite 
• 1/2 kg de farinha
• 50grs de fermento
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de chá de açucar
• 2 colheres de chá de sal

Modo de Preparo :

Dissolva o fermento no leite , depois de bem dissolvido junte todos os ingredientes da massa até formar uma massa lisa , deixe repousar por 15 minutos . Abra a massa co 1 cm de espessura e coloque o recheio , enrole , pincele com gema . Leve ao forno até dourar .

Salada dos Deuses

Oiee , como todo jogo do Brasil juntamos a galera para um churrasco para torcer , comer , beber , mas principalmente para confraternizar , mas ontem a cerveja estava mais amarga , o churrasco mais pesado enfim foi duro , mas a Salada dos Deuses é maravilhosa vocês vão adorar.

Beijos e bom apetite ,

Deborah

Salada dos Deuses :

• 1 maço de rúcula
• 1 pera cortada em cubos
• 10 amendoas 
• 50 grs de parmesão ralado

Modo de Preparo:

Lave bem a rúcula , monte a salada : rúcula , a pera , as amendoas e o parmesão.

Molho de Gorgonzola:

• 70 gr de gorgonzola
• 4 colheres de azeite extra virgem
• 1 caixinha de creme de leite 
• sal se nescessário

Modo de Preparo:

Misture a gorgonzola com o azeite até virar uma pasta , misture o creme de leite e acerte o sal , leve a geladeira por 1h antes de servir.

Creme (Sopa ) de Palmito

Oie , eu moro no interior de São Paulo é um calor insuportável , mas quando faz frio só uma sopinha ou um caldinho para esquentar o corpo , a alma e o coração .
Este creme de palmito é sensacional , vocês vão ver vai esquentar o coração de vocês .

Beijos e bom apetite,


Creme de Palmito:

• 1 litro de leite 
• 1 colher de sopa de manteiga 
• 1 cebola picada 
• 1 dente de alho picado
• 1 vidro de palmito
• 1 colher de sopa de amido de milho
• sal à gosto
• parmesão ralado

Modo de Preparo :

Em uma panela coloco a manteiga , o alho e a cebola , quando começar a dourar acrescento metade do vidro de palmito picado deixo refogar um pouco , enquanto isto no liquidificador bato o leite , o sal , o amido de milho e o restante do palmito , junto na panela com o refogado e deixo cozinhar até engrossar um pouco e virar um creme , sirva quente com parmesão ralado por cima .

Bolo de Polvilho

Oie , gente eu nãome lembro quem me deu está receita de Bolo de Polvilho , mas eu faço ela a muitos anos e meu filho é apaixonado , chega domingo à noite é de lei , Matheus o que você quer para o lanche , ele responde Bolo de Polvilho e o marido diz nossa você não quer outra coisa , não aguento mais comer este bolo , mas os filhos com o bico doce sempre ganham ,mas façam está receita vocês vão amar ele é realmente delicioso.


Bolo de Polvilho :

• 2 xícaras de polvilho doce (quando não tenho faço com o azedo mesmo )
• 1 xícara de parmesão ralado
• 1/2 xícara de mussarela ralada
• 1/4 xícara de gorgonzola (opcional)
• 1/2 xícara de água
• 3/4 xícara de óleo
• sal à gosto
• 3 ovos

Modo de Preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar em forma de buraco no meio , eu faço em uma forma de vidro , fica ótimo .

Charuto de Couve

Oiee , ontem eu estava morrendo de vontade de comer charuto , mas não sou muito fã de repolho então sempre que eu faço é com folha de couve , ficou maravilhoso , saboroso eu e marido comemos meia panela, filhão torceu o bico e fez um macarrão , nas vendo a gente comer se rendeu e experimentou e como sempre adorou ,eu fico tão brava com isso ele tem a mania de dizer que não gosta , ai prova e ama , filhos .

Beijos e bom apetite ,


Charuto de Folha de Couve :

• 1 maço de couve
• 400 gr de carne moida (eu uso patinho)
• 1 xícara de arroz lavado
• sal à gosto
• 1 colher de chá pimenta siria
• 1 colher de café de paprica picante
• 1 xícara de hortelã picada
• 1 dente de alho 
• 1/2 cebola picada
• azeite

Modo de Preparo :

Em uma travessa eu coloco o arroz , carne , pimenta , sal , paprica e a hortelã picada e misturo bem , reservo.

A folha da couve eu lavo bem , tiro o meio dela , a parte dura e corto ela em 4 ou 6 dependendo do tamanho da folha.

Coloco uma panela com água para ferver , desligo o fogo , coloco as folhas de couve e conto até 10 e escorro bem (é para não quebrar a folha quando você vai enrolar o charuto ).

Ai começo montar os charutos fechando bem e vou colocando na panela de pressão um bem junto do outro para quando cozinhar não abrir .

Em uma frigideira eu refogo a cebola e o alho e coloco na panela de pressão e cubro os charutos com água até a metade , levar ao fogo quando levantar pressão abaixar o fogo e deixar cozinhar 7 minutos , desligue o fogo e deixe a pressão sair e sirva .

Eu rego com azeite e bastante limão hummmmm .

Pepino e Cenoura Agridoce

Oiee , esta receita é ,muito fácil de fazer e muito saborosa , aqui em casa comemos com tudo .

Beijos e bom apetite .


Pepino e Cenoura Agridoce:

• 250grs de pepino japonês
• 250grs de cenoura
• 1 xícara de açucar
• 1/2 xícara de vinagre branco
• 1 colher de chá de semente de mostarda 
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de gergelim ( opcional)

Modo de preparo :

Fatie os pepinos e a cenoura em rodelas finas , coloque em um recipiente , misture os demais ingredientes , mexa bem , tampe e leve a geladeira .

Deixar curtir por no mínimo 24 horas antes de servir.

Pudim de Abóbora

Oiee , eu comprei um pacote de abóbora para fazer doce e esta abóbora rodou até na minha geladeira e eu sem coragem de fazer o doce , ai fui fazer um pudim de leite condensado e veio a idéia de colocar a abóbora e ficou maravilhoso .

Beijos , bom apetite.


Pudim de Abóbora:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite 
• 1 caixinha de creme de leite 
• 4 ovos
• 300 grs de abóbora cozida
• açucar para fazer a calda

Modo de preparo :

 Na forma de pudim colocar o açucar e deixar derreter  , colocar  bater no liquidificador todos os ingredientes exceto o açucar , colocar na forma de pudim e levar cozinhar em banho maria por 45 minutos .

Eu faço no fogão na panela de pudim , mas pode assar também em banho maria.